迷你水晶粽子的做法和包法

端午佳节，你是否想品尝美味的粽子，却又觉得传统口味过于单调呢？不妨尝试自己动手制作迷你水晶粽子吧！这次我们推出了两款新颖口味：抹茶红豆和紫薯。让你在品尝粽子时，也能感受到不一样的味蕾冲击。

让我们来看看需要准备哪些基本材料。包括西米、红豆、紫薯等。接下来，就是具体的制作步骤了。

抹茶红豆迷你水晶粽：

1. 将红豆浸泡8小时，然后加入锅中煮熟，加入盐和砂糖调味，备用。

2. 将西米与抹茶粉混合，再加入油、水和糖拌匀。

3. 洗净粽叶，修剪两端，然后在光滑的一面涂上食用油。

4. 折成漏斗形状，先放入一层西米，再放上红豆馅料，最后再用一层西米覆盖，轻轻压实。

5. 包成三角形，用棉绳绑好。

6. 煮沸水后，将粽子放入锅中小火煮约30分钟。

紫薯迷你水晶粽：

1. 将西米与油、砂糖混合，再加入清水拌匀。

2. 蒸熟紫薯后去皮，压成泥状，加入炼奶调味。

3. 同样洗净粽叶并修剪，涂上食用油。

4. 折成漏斗形状，先放入一层西米，再放上紫薯馅料，最后再用一层西米覆盖，轻轻压实。

5. 包好并用棉绳绑紧。

6. 煮制方法与抹茶红豆粽子相同。

这款食谱可以制作约40条迷你水晶粽子，无论是抹茶红豆还是紫薯口味，都能让你在端午佳节品尝到不一样的美味。快来动手试试吧！