山楂糕保质期多久 山楂糕怎么保存

作为甜品类美食的山楂糕，其保质期相对短暂，特别是在常温或炎热的季节里。那么，关于山楂糕的保质期究竟有多长，以及如何进行妥善保存呢？

关于山楂糕的保质期，由于它是直接裸露在空气中，所以保质期时间相对较短。在常温条件下，山楂糕大约可以保存10天左右。如果山楂糕经过包装密封处理，其保质期可以延长至一个月左右。

对于如何保存山楂糕，建议尽快食用以确保其美味。如果需要冷藏保存，可以将其放在冰箱中。使用安扣保鲜盒进行密封储存也是确保山楂糕新鲜的一种好方法。冷藏环境可以最大限度地保持山楂糕的口感和新鲜度。

对于新鲜的山楂糕，其储存和保鲜也需一定的技巧。在果实变为深红色、果点明显的时候进行采收，此时的山楂最为适宜。采收的果实应先放在凉棚下散去田间热，然后放入蒲包装好的筐内，每筐装适量后密封存放。适宜的贮藏温度为0℃，湿度为85-90%，一般可贮藏约5个月。

山楂糕是一道流行于北方地区的汉族民间糕点。它以山楂果汁为主要原料，配以白糖和琼脂，经过特殊工艺冻结成板状。口感爽滑细腻，冰凉甜美可口。除了美味之外，山楂糕还具有消积、化滞、行瘀的食疗价值，是一种深受人们喜爱的药用食品。