孜然羊肉的家常做法步骤有哪些

孜然羊肉的家常做法，一竟！

今天，小编与大家分享一道家常美食——孜然羊肉。那独特的香辣味道，总让人回味无穷。那么，它的做法步骤是怎样的呢？一起来看看吧！

1、准备一块新鲜的羊肉，将其切成小块。在切好的羊肉中，加入一匙孜然粉、一匙胡椒粉、一匙料酒、一匙酱油以及一个蛋清，搅拌均匀。

2、接着，放入一匙淀粉，与羊肉混合后搅拌，然后腌制10分钟，让羊肉更加入味。

3、在烹饪前，准备几根香菜并洗净，整齐地铺在盘底，为最后的装盘增添一抹绿意。

4、调料是食物的灵魂。提前准备好所有调料：一勺孜然粉、一勺孜然粒、一勺白芝麻、一勺辣椒粉以及半勺盐。这些调料将赋予羊肉独特的风味。

5、起锅烧油，当油温达到六成热时，放入腌好的羊肉，炸至八成熟后捞出，控油备用。

6、在锅中留一些底油，放入洋葱、姜和蚝油，炒香。

7、接着，放入炸好的羊肉，并倒入事先准备好的所有调味料。翻炒均匀，让羊肉充分吸收调料的香味。

8、将炒好的孜然羊肉盛在香菜垫底的盘中，一道美味的孜然羊肉就完成啦！

谈到孜然羊肉，有一个拓展小知识值得一提：用羊的哪个部位来做孜然羊肉最好呢？其实，羊肉含有丰富的蛋白质，质地软嫩。而羊后腿肉因其脂肪和肌肉分布均匀，肥瘦相间，是制作孜然羊肉的绝佳选择。这样的羊肉做出来的菜肴，肉质鲜嫩、味道最为肥美。

以上就是小编今天的分享了，希望大家在家也能做出美味的孜然羊肉，享受美食的快乐！