关于茶叶蛋的制作，许多人都对如何使其味道更加浓郁而好奇。在煮制过程中，多放茶叶确实能增加蛋的香气，但若茶叶过量，可能会导致味道苦涩。那么，如何应对茶叶放多了发苦的情况呢？其实，选用红茶是制作茶叶蛋的绝佳选择。红茶香浓而不苦涩，色泽鲜亮，煮出的蛋香气四溢，色泽均匀。若茶叶不慎放多导致苦涩，可以尝试调整茶叶与水的比例，或是适量增加一些其他调料如糖等，以调和口感。
那么，为什么煮茶叶蛋要放茶叶呢？茶叶蛋之所以要放茶叶，是因为茶叶中的茶多酚和等成分能够渗透至蛋中，使茶叶蛋具有独特的味道和香气。茶叶还能提升蛋黄的紧实度，使蛋白更加鲜嫩。
那么如何煮制茶叶蛋呢？煮茶叶蛋的时间要掌握好。整个煮制过程大约需要20分钟。在煮制过程中，要注意火候的掌握，以及适时加入各种调料。茶叶蛋的保存也是需要注意的。在常温条件下，茶叶蛋可以存放到1到2天。若放在冰箱冷藏室，大约可以存放三天。期间如果重新加热，存放时间可再次延长三天。
需要注意的是，保存的茶叶蛋应当放在煮蛋的水中，这样可以存放更长时间。一定要避免放在凉水里面，否则可能导致变质。想要品尝美味的茶叶蛋，除了掌握煮制技巧，还需要注意保存方法。这样，才能确保茶叶蛋的口感和品质。