山竹存放一段时间后，其外壳会逐渐变硬，这让许多人疑惑这样的山竹是否还能食用。对此，有必要进行一番了解。
山竹外壳硬了还能吃吗？
当山竹外壳变硬时，意味着山竹可能已经变质或者过于成熟，其内部的果肉已经失去了原有的新鲜味道，因此不建议食用。
挑选山竹的小窍门：
1. 观察颜色：色泽鲜艳、有光泽的山竹是新鲜的表现。
2. 手感检验：轻轻捏动山竹，有弹性的是新鲜的选择。
3. 大小与重量：大小均匀、分量较重的山竹品质更佳。
如何保存山竹？
首先需要一个低温少氧的环境。低温有助于减少果壳水分的散失、降低呼吸作用，同时果胶酶的活性也会受到一定程度的抑制。如果有冰箱的话，最好将山竹放入其中保存。这一点与其他热带水果不同，其他热带水果并不适合冰箱贮存。
要确保密封，减少氧气的进入。可以将山竹装入保鲜袋中，留下少量空气，然后系紧袋口，最后放入冰箱冷藏，这样可以延长保存时间。
山竹每天适宜吃多少？
虽然山竹适合一般人食用，但建议每天食用2到3个中型山竹果以满足身体需求和个人食欲。体寒的人则建议少量食用或避免食用。在享受山竹美味的也要关注身体的健康状况。