商周的鼎不只是用来做饭 原来还是最早的火锅-

在遥远的商周时期，鼎是人们生活中不可或缺的炊具，它类似于我们今天的锅。鼎与锅之间有着微妙的差异。这种差异在于，鼎拥有三足，无需额外的灶台，可直接置于地面之上。做饭时，只需在鼎腹下燃烧木柴即可。这种独特的设计使鼎具有了一种特殊的加热特征，让它在历史上独树一帜。其实，这种设计巧妙地将炊器与盛器融为一体，其实质就是一种火锅。

穿越时空的隧道，来到2010年11月，在陕西西安咸阳机场二期工地上，一座距今已有2400多年的战国时期秦墓被发掘出来。在墓穴的壁龛中，一件青铜鼎引人注目。这件鼎高20厘米，腹径24.5厘米，带有盖子。更令人惊奇的是，鼎内竟然还有骨头汤。经过鉴定，这些骨头是狗骨，证明这是一锅美味的狗肉汤，也被人们戏称为“狗肉火锅”。这一发现迅速引起了公众的广泛关注。

其实，狗肉火锅在中国不仅仅受到现代人的喜爱，它的历史可以追溯到更早的西周时期，甚至更早的墓葬考古中都有火锅的踪迹可寻。例如，在陕西宝鸡市茹家庄发掘的两座西周墓葬中，有一只造型奇特的鼎引起了人们的极大兴趣。这只鼎被称为“白乍井姬鼎”，它只有一只足，上部是立耳鼓腹圆鼎的形状。更特别的是，底部中央有一圆柱鼎足，立于一个三足盘上。经过研究分析，这不是普通的烹饪鼎，而是当时的火锅。这种设计使得在底部盘内可以放置炭火进行加热，方便将火源和菜品一起端到餐桌上。从它的容量来看，似乎是为一人设计的分餐制小火锅。想象一下，在古代餐桌上享受这种一人一只的小火锅，真是别有一番风味。