秦朝的主食是什么？饮食文化又是怎样的？

你是否知道秦朝人的主食是什么？如果不知道，那么请跟随爱句子网小编的脚步，一起千年前的饮食文化。

秦朝，距离现在已有两千多年的历史，那时的饮食文化与现代社会有着巨大的差异。当时人们使用的炊具，如我们现今熟悉的铁炒锅尚未出现，因此现代厨师赖以生存的技艺“颠勺”也尚未诞生，许多爆炒类菜肴无法制作。秦朝人们主要的烹饪方式有蒸、煮、烧和烤。尽管有烧烤的烹饪方式，但由于当时的肉食并不如现在普遍，想要吃肉食，需要依赖猎人的家人或者自己去打猎。秦朝的法令繁多，但尚未有野生动物保护法的概念。

对于普通秦人来说，平时想吃肉并不容易，通常只有在家祭祀时才会宰杀禽畜。他们可以通过打猎来满足口腹之欲，无论是地上的野鹿野兔，还是水中的鲤鱼甲鱼，都是他们的目标。

如果你是素食主义者，那么在秦朝你可能不会觉得蔬菜种类丰富。当时的文献中提到的蔬菜只有二十几种，其中大部分是现在我们认为的浮萍、树叶和水草。到了秦汉时期，主要的蔬菜只有葵、藿、薤、葱、韭这五种。葵菜是当时最常见的蔬菜，也就是现在的冬苋菜。

尽管秦朝的蔬菜种类有限，但水果却相对丰富。樱桃、柿子、李、梨、桃、杏、枣等都是人们常吃的水果。甜瓜和橘也备受人们喜爱。当时的西瓜还未进入中国，苹果也尚未大面积推广。

至于秦朝的主食，有“六谷”之说，包括黍（黄米）、稷（小米）、稻（大米）、粱（糯小米）、麦（小麦）和苽（薏米）。在调味品方面，当时已有麦芽糖、蜂蜜、醋、梅、豆豉、花椒、姜等。尽管辣椒尚未出现，但人们仍然能通过各种调料为食物增添风味。酒在秦朝也有一定的消费，但普及程度不高，度数也不高。茶叶在秦朝也尚未广泛普及。

秦朝的饮食文化独具特色，尽管与现代有着巨大的差异，但人们仍然通过各种方式满足自己的饮食需求。