古代社会等级森严 秦朝时期的百姓和贵族都吃什

在古老的中国大地上，饮食文化早已深入人心，秦朝时期更是如此。在那个等级森严的社会背景下，人们的饮食状况究竟如何？让我们一起揭开秦朝饮食的神秘面纱。

《尚书》中的“八政”，将“食”置于首位，可见古人对饮食的重视。在秦朝，百姓的饮食生活虽受战乱影响，但仍不乏丰富。史书中记载，百姓的食物来源广泛，包括葵、菽、枣、瓜等副食品种。而那些居住在关中平原地区的百姓，主食则以粟和小麦为主。烹饪方式也相当简单，直接蒸煮，给人一种返璞归真的感觉。

家境稍好的百姓，还能品尝到一些肉类，如鸡肉、猪肉和狗肉。其中，狗肉在秦朝尤为流行，甚至在秦朝末年，某些英雄人物的生活中也离不开狗肉。贵族们才能享受到牛肉和羊肉的美味。

秦朝百姓的饮食时间，一般集中在上午10点到11点的“朝食”和下午3点到5点的“夕食”。这种饮食规律，在当时的社会中相当普遍。

而在贵族阶层，饮食的精致程度则远超普通百姓。在《国语》中，详细描述了饮食的等级制度。秦国的贵族们享受着特牲（一牛）、三俎（豕、鱼、腊）、二簋（黍、稷）等丰富的主食与配菜。他们的烹饪方式也更为多样，炮、烤、煎等手法让肉类更加美味。太羹和肉汁的淋浇，铏羹和汤的陪伴，使得贵族们的餐桌更加丰富多彩。

特别值得一提的是，《春秋》中记载的“天子成则至味具”，意味着只有成为天子，才能品尝天下美味。天子的饮食之丰富，令人惊叹，如猩猩的嘴唇、熊的脚掌、鹿的尾巴等珍稀食材都被纳入其中。

秦朝时期的饮食文化丰富多彩，无论是百姓还是贵族，都有各自的美食享受。这种饮食文化不仅反映了当时社会的等级制度，也展现了人们对美好生活的追求和向往。在今天看来，这些美食仍让人垂涎欲滴，仿佛能闻到那古老而诱人的香气。