你可知道火锅的真正起源吗？中国人一开始发明

在寒冷的冬季，与三五知己围坐一桌，共享火锅美食，再小酌几杯，这无疑是人生中的一大享受。今天，让我们暂时放下筷子，一起来火锅背后的历史渊源。

说起火锅的历史，可谓源远流长。或许你曾在火锅中涮过毛肚、虾滑，但你听说过火锅里“煮人”的历史吗？

相传，火锅的起源与古代的一种酷刑——镬烹有关。这种刑罚的过程与现今的火锅烹饪过程颇为相似。架锅、生火、水煮，只不过行刑时，毛肚、虾滑等食材被替换为活生生的人。这种酷刑在战国时期便已存在，后来由于太过残忍，永乐年间便废止了这种刑法。

至于火锅的正宗历史，有说法认为可追溯到魏文帝时期的铜鼎，那时人们已用其烹饪食物。另一种说法则是从墓葬出土的“斗”形器具，认为这就是吃火锅的工具。而关于火锅最早盛行的东汉年间的说法，也有一定依据。无论火锅的历史具体是在三国魏晋还是东汉时期，当时的社会阶层使得火锅并未广泛普及。

真正让火锅在民间盛行的，是北宋时代。当时，汴京开封的酒馆冬天已有火锅供应。想象一下，包大人若在世时吃火锅，一本正经的模样，定会让人忍俊不禁。

值得一提的是，火锅真正成为“宫廷御宴”的标志性美食是在清朝乾隆时期。乾隆皇帝对火锅情有独钟，多次出巡时必品尝火锅。相传在元年正月，当他转封为太上皇时，曾大摆“千叟宴”。而在那次宴会上，火锅无疑是最受欢迎的美食，摆设有千余锅之多。将火锅吃出了前所未有的热闹场面，至少在乾隆之前未曾有过。如今，中国人民对火锅的喜爱依旧热烈如初。

中华文化博大精深，对现代社会影响深远。像火锅这样的民俗习惯已经深入人心。相信有不少人与乾隆一样，吃火锅已成为一种嗜好。若经济实力允许，恐怕早已在现世复现“火锅千叟宴”的盛况了吧。