宋朝时期的外卖是怎样的？外卖餐具是需要回收

远古时期，外卖行业就已悄然兴起，历经千年传承，如今已发展成为一个繁荣的现代产业。许多人误以为外卖是现代社会的产物，但实际上，早在数千年前，我们的祖先就已享受到了便捷的外卖服务。

在繁华的宋朝，市井百姓的生活中已不乏外卖的身影。《东京梦华录》中记载，市民们常常到市店购买现成饮食，而不置家蔬。这一生活场景在中国传世名画《清明上河图》中也有所体现，一个汴京外卖小哥提着食盒送外卖的场景更是令人印象深刻。

宋朝的市民们若想享用外卖，只需差人到饭馆、酒楼提前点餐，店小二便会按照预约时间将美食送上门。与现代一次性餐具不同，宋朝的外卖餐具是需要回收使用的，这对外卖餐具的制造要求更为严格。

其中，一种名为温盘的餐具尤为独特。温盘由上下两层构成，上层瓷薄，下层瓷厚，中空，注入热水后可为盘中食物保温。这种餐具的使用方式是将温盘放入食盒中，层层分装，确保菜肴的口感和香味不受影响。

宋朝的外卖文化不仅深受民间百姓喜爱，甚至也吸引了皇宫贵族。美国汉学家安德森在《中国食物》中提到：“尽管宫廷御宴奢华如故，但却不如商人和地方精英的饮食富有创意。”就连宋孝宗赵昚也对民间外卖情有独钟。

有一天入夜后，宋孝宗突然食欲大增，于是派人点来了夜市上的“南瓦张家圆子”和“李婆婆鱼羹”等美食。当这些美味佳肴送到宫中时，宋孝宗品尝后大为满意，对店家赞赏不已，并加倍赏赐。这一趣事不仅展现了宋朝皇帝对民间美食的热爱，也进一步说明了外卖文化在当时的普及和受欢迎程度。

如今，现代外卖行业继续发扬古人智慧，将美食送到千家万户，让更多的人享受到便捷、美味的餐饮体验。无论是忙碌的上班族还是家庭主妇，都能通过外卖服务轻松享受到各种美食佳肴。