西洋参可以放冰箱吗 冰箱冷藏室保存

西洋参的保存与食用：冰箱的妙用与多样方法

西洋参以其独特的滋补效果备受人们喜爱，但存放久了也难免会遇到长霉、虫蛀等问题。那么，我们该如何保存这一珍贵的药材呢？答案是肯定的——西洋参可以放冰箱冷藏。

将干透的西洋参用塑料袋密封包装后，放入冰箱的冷藏柜内，这样可以有效地防止西洋参受潮，也能避免冰箱内其他物品的味道渗透，或是药材气味的流失。如果西洋参还未完全干燥，那么一定要先将其干燥后再放入冰箱。

在春夏之交的雨水天气，西洋参的保存更加需要重视，因为此时药材最容易受潮、药效流失。我们可以将人参阴干，然后放入装有石灰的木箱或器具中，封严口后存入冰箱，这样保存2~3年，药效不变。

那么，已经保存的西洋参该如何食用呢？

一种方法是煮服法。将西洋参切片，放入砂锅内，加水适量，用文火慢煮。趁早饭前空腹，将参片与参汤一起服用，这样能够更好地吸收药材的营养。

另一种方法是含化法。先将西洋参蒸软，然后切成薄片，放在干净的小玻璃瓶内。每日早饭前和晚饭后，各含服两到四片，细细咀嚼咽下。也可以选择将西洋参与老母鸡一起炖汤，这样既能滋补身体，又能享受美食。

正确地保存和食用西洋参，能够让我们更好地享受到其独特的滋补效果。而冰箱这一神奇的保存工具，无疑为我们的保存西洋参提供了极大的便利。