松鼠桂鱼

谈及苏州的美食，我首先想到的就是松鼠桂鱼，真是让人垂涎欲滴，口水直流。松鼠桂鱼不仅好吃，更是赏心悦目的一道佳肴。

金黄色的鱼肉在精美的盘子里摆成一条安静入睡的鱼状，上面覆盖着一层鲜红的番茄酱，仿佛披上了一层火红色的薄纱。周围用香菜点缀，让人一看就心生欢喜。那色泽、形状和酱汁的结合，简直是一场视觉盛宴。

口感更是一绝，松鼠桂鱼的外皮酥脆，内部的鱼肉细腻鲜嫩，甜而不腻。品尝一口，你会被其美味所震撼，无法用言语来形容。仿佛这条鱼只应存在于天堂，人间难得一尝。

更引人注目的是其声音。当热腾腾的卤汁浇在炸好的形如“松鼠”的桂鱼上时，便会发出吱吱的响声，仿佛在耳边轻轻低语。

制作松鼠桂鱼的过程也是一门艺术。首先要精选肥嫩的桂鱼，经过清洗和精心处理后在鱼背上划上几个刀口，再裹上一层特制的粉。轻轻拍打后，放入滚烫的油锅中炸至金黄色。最后浇上特制的卤汁，一道美味的松鼠桂鱼就制作完成了。

如果你来到苏州，一定不能错过这道令人陶醉的美食。松鼠桂鱼不仅是一道菜，更是一种享受，一种文化的传承。品尝这道菜，你会深刻感受到苏州的美食文化之深厚和独特。大家来苏州游玩时，千万别忘了去品尝一下这道让人回味无穷的美食——松鼠桂鱼。