甜角怎么吃？甜角的功效与作用(甜角的功效与吃

甜角是一种热带水果，其独特的风味和营养价值深受人们喜爱。它的吃法多样，不仅可以直接鲜吃，还可以泡水、做糕点、做果脯、做菜等。

成熟的甜角可以直接剥掉外壳，享用里面酸酸甜甜的果肉，就像吃果脯一样。

甜角还可以用来泡水喝。将剥好的甜角果肉浸泡在热水中，过个把小时，去除渣籽，便是美味可口的甜角水。市面上一些受欢迎的酸角汁就是用甜角或酸角制成的饮料。

除此之外，甜角也可以用来制作糕点。常见的酸枣糕就是一个很好的例子。将甜角的果肉剥离后煮沸，加入适量的糖或糖浆，搅拌均匀后倒入容器中，放置完全冷却，就可以切块食用了。成品呈深橙色琼脂状，入口爽滑细腻，酸中带甜，口感甜糯，适合大部分人群食用。

甜角还可以用来做成果脯食用。将分离出来的干净酸角果肉拌入少许白砂糖，放入干净的容器中腌制几天，就可以享受到酸甜可口的甜角果脯了。

甜角也可以用来做菜，比如甜角小焖肉。将葱、姜、辣椒等配料与五花肉一起炒制，然后加入甜角，用文火焖制，大火收汁调味，就可以享用美味佳肴了。

甜角不仅美味，还有许多独特的功效和作用。它的成熟果肉、幼叶和花中富含钙、磷、铁等矿物质以及VA、硫胺素、核黄素、烟酸和抗坏血酸等维生素。在民间，甜角被广泛应用。泰国甜角的果肉是加工保健食品和风味饮料的良好原料。其种子富含罗望子多糖，是一种良好的食品增稠剂和稳定剂。甜角的叶含有黄酮类化合物，可作饮水漂白剂或蔬菜食用。其木材质量上乘，质地坚硬致密，有着广泛的商业用途。

甜角是一种营养丰富、吃法多样的水果。无论是直接鲜吃、泡水、做糕点、做果脯还是做菜，都能让人们享受到它独特的风味和营养。甜角还具有许多独特的功效和作用，是一种非常健康的食品。转载时请注明出处。