蛋挞皮做蛋黄酥的做法介绍

蛋挞皮制作蛋黄酥的奥秘，让我们一起揭开它的面纱。

原料包括鸭蛋黄、蛋挞皮、红豆沙、黑芝麻和蛋黄液。让我们一步步走进这个美食的世界。

将咸鸭蛋黄裹上红豆沙，如同给蛋黄穿上了一件红色的外衣。接下来，用蛋挞皮将豆沙包裹其中，仿佛为蛋黄和豆沙制作了一个酥脆的外壳。然后，将其放入预热至200度的烤箱中，等待十五分钟的烘烤。

从烤箱中取出的蛋挞皮蛋黄酥，金黄酥脆，令人垂涎欲滴。刷上蛋黄液，为其增添一层诱人的色泽。撒上黑芝麻点缀，使蛋黄酥更加美观。

接下来，让我们拓展一下，学习如何使用蛋挞皮制作蝴蝶酥。所需食材包括蛋挞皮六个和适量的白糖。

将蛋挞皮软化后去掉锡纸，然后将六个蛋挞叠在一起，用手轻轻压扁。接着，用擀面杖将蛋挞皮擀成一元大小的面团。

在面团表面撒上白糖，你可以根据个人口味调整糖的数量。然后，将面团沿中线对折，如果你希望更美观，可以将面团做成正方形或长方形。再次撒上白糖，对折后，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏一段时间。

将冻好的蛋挞皮取出，用刀切成小条。将切好的蛋挞条从中间稍微掰开，放入空气炸锅中，200度烘烤五分钟。如果你没有空气炸锅，也可以放入烤箱进行烘烤。

今天的分享就到这里，希望这些美食制作技巧能对大家有所帮助。蛋挞皮的巧妙应用，让我们在享受美食的也能感受到制作的乐趣。无论是蛋黄酥还是蝴蝶酥，都是值得我们去尝试的美食佳品。