丑耳多少钱一斤？比银耳更加珍贵

丑耳：一种细密营养的银耳品种

你是否曾为寻找滋补食材而苦恼？今天，让我们一起了解丑耳这一珍贵的银耳品种。丑耳虽小，但其营养价值却远超普通银耳，被誉为滋补佳品。

价格方面，丑耳的价格确实略高于普通银耳，每斤售价70元以上。由于其具有泡发特性，实际食用量远超过其原始重量，因此性价比极高。

选购丑耳时，我们需要仔细辨别。质量上乘的丑耳，其耳花大而松散，耳肉肥厚，色泽白中带微黄，蒂头无黑斑或杂质。触摸时，应感觉干燥无潮湿感。在闻味方面，如果丑耳有酸味或其他异味，那就不要食用了。

丑耳不仅营养丰富，还具有多种功效。它能够提高肝脏解毒能力，起到保肝作用。丑耳中的天然胶质具有滋阴作用，长期服用可以滋润肌肤，帮助祛除脸部黄褐斑、雀斑。丑耳还是一种减肥食品，含有膳食纤维，有助于胃肠蠕动，减少脂肪吸收。

说到丑耳的烹饪方法，这里介绍一款美味的桂圆红枣丑耳汤。将清洗干净的丑耳与红枣、桂圆干一同炖煮，约3.5至4小时，即可制成一道美味滋补的佳肴。根据个人口味，还可以加入适量的冰糖或石蜂糖增添口感。

丑耳是一种既珍贵又美味的食材。虽然价格稍高，但其丰富的营养和独特的口感使其物有所值。在选购和食用时，我们需要注意辨别质量、合理搭配食材、掌握烹饪技巧，这样才能充分体验丑耳带来的美味与健康。