百香果熬成酱还有营养吗 百香果酱怎么做简单

百香果的魅力无人能挡！其食用方式多样，甚至可以被熬制成美味的酱料。你是否好奇，百香果熬成酱后是否还保有它的营养呢？答案是肯定的，虽然一部分维生素C会在加热过程中损失，但百香果中的其他营养成分如蛋白质、番茄红素、脂肪、糖以及多种维生素和矿物质等，都能在熬制过程中得以保留。

想要尝试制作百香果酱吗？那就跟随简单的步骤开始吧！准备20个百香果、一个柠檬、50克蜂蜜、200克冰糖以及一个已消毒的可密封玻璃罐子。将百香果切开，掏出果肉放入锅中，加入柠檬片和冰糖，用小火慢慢加热并搅拌。当果汁变得粘稠时，加入蜂蜜再熬3-5分钟。将果酱装入玻璃罐中，密封并贴上制作日期。

至于百香果是否能祛湿，虽然它并没有直接的祛湿功效，但它含有丰富的营养成分，如氨基酸、蛋白质、脂肪、维生素等，具有生津止渴、提神醒脑、润肠通便等功效。而且，百香果皮中的芳香挥发油也有助于改善体内湿气。

湿气重的人吃百香果也有其独特的好处。百香果中的有机酸性物质能促进胃酸分泌，增进食欲。其独特香味能消除疲劳，缓解恶心呕吐的感觉。而其中的膳食纤维也有助于改善大便溏泻的症状。

百香果无论是直接食用还是制成酱料，都是营养丰富的美食。尝试制作百香果酱，享受这一水果带来的独特美味与益处吧！