古代皇帝一顿饭上百道菜 吃剩下的菜都是怎么处

对古代饮食文化着迷的朋友们，这篇文章将带你们领略古代餐桌上的等级差异与权力象征。

在古代社会，饮食的差距体现得淋漓尽致。朱门酒肉臭，路有冻死骨，形象地揭示了古代贵族与平民百姓之间的生活差异。贵族们的餐桌总是琳琅满目，菜品丰富且精致；而普通百姓却往往食不果腹，生活艰难。这种巨大的差距，源于古代严格的等级制度。

对于普通人来说，能吃上一个白面馒头已属奢侈。但对于王公贵族而言，他们的饮食不仅要丰盛，还要讲究口感，甚至每一道菜的数量也要充足，以彰显其身份地位。例如，古代的皇帝每顿饭至少要上百道菜，尽管他们可能只尝几口，甚至很多菜都未曾动过。这并非因为他们胃口大，而是身份的象征。

虽然皇帝们享用的菜肴丰富，但他们并不总能尽情享受美食。皇宫庞大，菜肴从制作地点到皇帝的餐桌需要经过漫长的时间，往往到达时已失去原有的味道。皇帝用餐前还需经过试毒程序，以确保安全。实际上，皇帝所吃的菜往往是太监们试吃后的“剩余”。为了能让皇帝吃上热乎的饭菜，御膳房的厨师们绞尽脑汁，采用各种方法保温，太监们则一路小跑，尽快将菜肴送到皇帝面前。

古代皇帝的饮食生活极为奢侈，就拿清朝的皇帝来说，他们的菜品数量从最初的120道逐渐缩减，但仍然相当丰富。慈禧太后的一顿饭更是奢侈至极，其费用相当于普通老百姓好几年的生活费。

那么，皇帝们吃不完的饭菜如何处理呢？他们并不会浪费。皇帝会将剩余的菜肴作为赏赐赐给身边的人，如大臣和后宫妃子。还有一些太监会将剩余的菜肴偷偷带出宫外卖给酒店，很多有钱人愿意花钱购买，希望能沾沾皇帝的龙气。这不仅能养活宫里的一群人，也让太监们的腰包鼓了起来。

古代的饮食不仅是满足生理需求，更是身份地位的象征。从餐桌上的细微差别，我们可以窥见古代社会的等级制度和权力斗争。