五谷是哪五谷分离是什么，稻黍稷麦菽(中国保守

从小我们便受到长辈的教诲，要多吃五谷杂粮，少吃没有营养价值的垃圾食品。在中国的传统文化中，五谷杂粮是保持健康的重要基础。从常用的词汇如“五谷丰收”、“五谷杂粮”中，我们就可以看出五谷在中国饮食文化中的重要性。那么，究竟什么是五谷呢？它们就是稻、黍、稷、麦、菽这五种谷物。接下来，让我为大家详细介绍一下。

解读五谷：稻、黍、稷、麦、菽

稻

大家对“稻”应该都不陌生，它就是水稻，我们日常吃的米饭就是来自水稻。在亚洲的很多地方，尤其是南方，水稻是主食。袁隆平老师为水稻的高产做出了巨大的贡献，他真正解决了我们的吃饭问题。

黍

黍（shǔ）是一种粗粮，看起来很像黄米。在古代的传说中，它是很多人长期食用的食物。煮熟的黍具有粘性，可以用来酿酒或者制作糕点。但随着生活水平的提高，黍这种食物逐渐变成了人们偶尔换换口味才会吃的食物。

稷

稷（jì）也是一种粗粮。在词语“山河社稷”中，“稷”就代表这种谷物。这个词语的含义是，人们在广阔的山河上种植庄稼，人们有吃有穿，国家的江山才能稳固。由此可见，稷这种谷物在古代也是非常重要的一种主食，就像现在的水稻一样。

麦

大家对“麦”应该也很熟悉，就是小麦。小麦可以制作各种面食，是北方人的主食。包子、馒头、面条等等一些食物都需要用到小麦，很多人都非常喜欢吃。

菽

菽（shū）是一种粗粮，主要用作辅食。在传统文化中，菽是指长得类似豆子的植物，比如黄豆、黑豆、蚕豆等都可以称为菽。现在我们通常把菽理解为黄豆，它可以用来制作豆腐、豆浆、豆腐脑等食品。

这五种谷物，是中国饮食文化的基础。多吃五谷杂粮，保持营养均衡，才能保持身体健康。希望大家在日常生活中，能够注重饮食健康，多吃五谷杂粮，少吃垃圾食品。