糖尿病可以吃坚果类吗 坚果的食疗效果

糖尿病患者在面对坚果这一美食时，确实需要谨慎选择。像板栗和白果这样的坚果，由于淀粉含量较高，糖尿病患者应当避免食用。除了这两种之外，其他的坚果，如花生、核桃等，它们的淀粉含量相对较低，而膳食纤维却比较丰富，因此升高血糖的风险也较小。适量食用这些坚果对糖尿病患者来说是有益的。

说到坚果的食疗效果，那可真是不可小觑。花生中的维E和锌，既能增强记忆力，又能抗老化，滋养肌肤。板栗被誉为“干果之王”，其维生素C的含量甚至比公认的维生素C丰富的西红柿还要高，更是苹果的十多倍！核桃含有大量的维E，这是肌肤最理想的美容剂，它还能缓解疲劳并减少肠道对胆固醇的吸收。葵花籽中的β-胡萝卜素能防止细胞坏死，让头发更加柔软秀丽。开心果不仅富含油脂，能润肠通便帮助机体排毒，还是一种滋补食药，能治疗多种疾病。

腹泻的人暂时应该避免食用坚果。因为坚果中的膳食纤维和油脂能起到润肠通便的作用，对于腹泻症状或消化道急性感染的人来说，这可能会加重症状。

那么，如何享用坚果呢？其实坚果的吃法多种多样。它们可以作为烹饪的辅料，加入到正餐中，例如西芹腰果、腰果虾仁等。也可以与大豆、杂粮等一起制成五谷杂粮粥，与主食搭配食用。只要选择得当，适量食用，坚果也能成为糖尿病患者健康饮食的一部分。