桂圆煮粥去核吗 去掉口感更好

桂圆煮粥，去核更佳

煮桂圆粥时，推荐您去核再煮。因为桂圆核带有苦味，熬煮后会留下苦味并影响粥的口感。若您想深入了解桂圆煮粥是否去核，以下是详细解析：

一、去核建议

去核煮桂圆粥是更佳的选择。一方面，去核后的桂圆更容易煮出味道；另一方面，长时间煮带核的桂圆会煮出苦味，影响口感。虽然桂圆核不能直接食用，但可以将其入药煎服。所以如果您想品尝美味的桂圆粥，还是去核比较好。

二、粥的做法及桂圆好处

推荐您以下煮粥的步骤：将干百合、红枣和桂圆肉洗净备妥，紫米也要洗净并浸泡半小时。接着，将紫米煮沸后转小火熬煮成粥，再加入百合、红枣和桂圆肉，最后放入冰糖煮至溶化即可。这样的粥不仅美味，还兼具多重好处。

桂圆的益处众多。它有助于增强皮肤的弹性张力，润泽肌肤并淡化皱纹，是爱美女性养颜护肤的优选。桂圆肉口感纯甜、柔滑多汁，富含蛋白质、脂质、果糖等营养成分，适合生长发育期的儿童食用以益智补脑。桂圆肉富含铁、钾等元素，能促进血红蛋白的再生，对贫血造成的心悸、心慌、失眠、健忘等症状有很好的治疗效果。桂圆中还含有烟酸，对治疗烟酸缺乏造成的皮炎、腹泻等疾病也有一定效果。

去核煮桂圆粥不仅能确保粥的口感更佳，还能让您充分享受到桂圆带来的多重益处。