冻梨解冻用热水还是冷水 冻梨能用热水解冻吗

对于北方的朋友们来说，冻梨无疑是冬季的必备水果。但对于南方的小伙伴来说，冻梨可是个新鲜玩意儿。大家常常会好奇，解冻冻梨时，该用热水还是冷水呢？

冻梨应该用冷水解冻

冷水解冻可是冻梨解冻的正确姿势哦！因为冻梨的温度在零度以下，如果放在热水里，外层的冰块会迅速溶解，但里面的冰还没解冻，这样就会造成内外温差，影响传热速率。而放在冷水里，冻梨会吸收水中的热量，当水在冻梨表面结冰时，证明温度已经达到零度，冻梨也就解冻完成了。这样一来，冻梨的外面和内部会一起慢慢解冻，口感也会更好。

热水解冻？不推荐哦！

虽然用热水泡东西总是能更快一些，但对于冻梨来说，热水解冻可不是个好选择。因为冻梨里面的冰块还没有被融化时，外层就已经被烫熟了。这样吃起来口感就不好了。为了享受冻梨的美味，还是建议用冷水解冻哦。

冷水要泡多久？

冻梨的解冻时间并不固定，需要放在冷水里浸泡，直到表面结了一层冰就可以拿出来脱壳食用了。浸泡30分钟左右就可以了。这是因为冻梨里面已经解冻了，只是表面含糖的水分熔点低于零度，会形成结冰现象。只要轻轻敲碎冰层，就可以享受到美味的冻梨了。