用这种泰国咖喱做的烧鸡块怎么做（用这种泰国咖喱做的烧鸡块叫什么）

您一定能尝试制作出这道香气扑鼻的泰式咖喱烤鸡块的！即使与蕉叶泰国餐厅的经典菜品相比，味道也毫不逊色。让我们一同探寻这美妙的烹饪之旅。

六个月前的一个觅食笔记，今天家常菜谱第四版。所需材料包括新鲜的鸡肉块、泰式黄咖喱和绿咖喱、椰奶粉、以及葱姜蒜泥和红薯或马铃薯块。

关于咖喱的选择，我使用的是朋友从泰国带回的多种咖喱中的几种。包括椰奶、冬阴功汤、红咖喱、绿咖喱等。今天使用的是微辣的黄咖喱和绿咖喱组合，加入椰奶后味道更加浓郁醇厚。

烹饪步骤也非常简单。首先在热油中炒香咖喱，加入葱姜蒜末和鸡块翻炒，然后加入鱼露（如果没有，可以用生抽加一点糖代替）。接着加入热水，大火煮沸后转小火煮20分钟，再加入红薯块、土豆块或胡萝卜块等家里已有的食材，撒上一些胡椒粉。

在鸡肉煮熟后，加入四五勺椰奶，煮至浓稠即可享用。在食用前，可以加入罗勒叶、披萨草、细香葱和香菜提升口感。如果有青椒的话，更加美味！这道菜与面包搭配食用也是绝佳的选择，就像我搭配巧克力面包一样美味！我的老公觉得它比在泰国餐馆里吃的还要好吃。不过对于不太能吃辣的人来说，绿咖喱可能会有一点辣。建议减少绿咖喱的使用量，使用黄咖喱或红咖喱来替代。每一口都能感受到咖喱的香辣与椰奶的浓郁，令人陶醉！