田七是热性还是凉性 味甘微苦性温

探索药材奥秘：田七的性质与烹饪之道

了解药材田七，首先要揭开其性质的神秘面纱。田七究竟属于热性还是凉性呢？它既非热性，也非凉性，而是属于温性药材！田七的味道甘苦而性温，归肝、胃经。它以根和根状茎入药，是名贵的中药材。生用可止血化瘀、消肿止痛，是云南白药的主要成分。同棵植物的花叶也能入药，并可泡茶饮用。

接下来，让我们探讨如何将田七做得美味可口。田七炖鸡是一道非常受欢迎的药膳。准备好主料鸡肉150g和田七8g，以及适量的食盐、姜、调和油、桂圆和红枣等调料。将田七块用药盅锤碎，与桂圆、红枣一起洗净备用。接着，将各种药材放入炖盅内。鸡肉需用姜片、葱头、盐和花生油稍微腌制后，放入炖盅。加入适量的凉水，盖上炖盅盖，隔水炖四、五个小时。炖够时间后加盐调味即可享用美味的田七炖鸡。

田七的适用人群非常广泛。心脑血管疾病患者、高血压高血脂及贫血人群、各类血证患者（如吐血、呕血等）、体质虚弱、免疫力低下人群以及妇女经期及产后都是适宜食用田七的人群。

温馨提示：虽然田七具有诸多好处，但不建议大量服用。一些患有心脑血管疾病的人士，在听说三七粉的治疗效果后，可能会盲目加大剂量，希望立即见效。过量服用并不利于健康，请务必按照医嘱或推荐剂量使用。