坐落在风光旖旎的盱眙县工业开发区东部的盱眙县圣诞食品有限公司，紧邻宁宿徐高速公路，宛如一座生态花园中的明珠。这家公司不仅从事火鸡育种、养殖，还加工销售，是农业产业化龙头之一。其独特的“公司+农户+市场”模式，为国内火鸡产业的发展注入了新的活力。
盱眙圣诞食品，以其独特的宣传语引人注目：
1. “火”在欧美风尚，“鸡”结中国情缘。
2. 感受异域风情，品尝天赐良“鸡”。
3. 天赐美味“鸡”，口口传香醇。
4. 圣诞盛宴之“火”，良“鸡”不容错过。
5. 欧美风味之“禽”，天赐美味之选。
公司目前已经形成了火鸡养殖育种的科学化、孵化过程的电脑自控化、养殖规模的规模化、食品加工的机械化和产品销售的网络化。其中，公司的董事长张信芳先生不仅是江苏省的人大代表，更是一位从农民养殖户、经纪人逐步成长为现代都市健康营养食品的“火鸡大王”。
盱眙县圣诞食品有限公司的经营理念与业绩多次受到中央电视台、中央人民广播电台等新闻媒体的关注和报道。火鸡，这一原产于墨西哥的野生珍禽，其肉富含不饱和脂肪酸，是高蛋白、低脂肪、低胆固醇并含有丰富维生素、微量元素的天然保健食品。在欧美，火鸡是感恩节、圣诞节及元旦庆祝的必备佳肴，属于高档营养滋补食品。
公司还大量供应下列火鸡深加工系列产品，如圣诞烧烤火鸡、感恩火鸡、假日火鸡、桂花盐水火鸡等二十余种。公司还生产其他肉类、水产、果蔬和土特产四大系列食品，品种繁多。无论是火鸡种鸡、种苗、种蛋还是商品火鸡，公司都长期出售。其火鸡系列产品不仅畅销全国各大城市，还深受各地消费者的喜爱，特别是在上海、广州、深圳等地设有公司办事处，为广大消费者提供了便捷的购买渠道。